步骤1

准备食材：鸡胗125克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、青椒20克、红椒10克。

步骤2

鸡胗洗净切条。

步骤3

小米辣切圈。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

青椒切块。

步骤7

红椒切块。

步骤8

锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣炒香。

步骤10

然后加入鸡胗、八角、花椒、生抽、盐翻炒2分钟。

步骤11

接着加入五香粉、青红椒加适量清水，大火烧5分钟。

步骤12

最后大火收汁即可。