步骤1

食材：淮山100克、白萝卜200克、牛腩300克、姜3克、小葱2根 调味料：盐2克、料酒2克、八角1个、陈皮2克

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

牛腩切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。

步骤5

淮山去皮，切段。

步骤6

白萝卜去皮，切块。

步骤7

砂锅中放入牛腩、姜、八角、陈皮，再加入1升清水，大中火炖煮2小时。

步骤8

加入盐、淮山、白萝卜、煮20分钟。

步骤9

盛出，撒葱花。