1、青瓜或者黄瓜都是可以的。切开分六块。

2、把瓜条用细盐粉摸摸，放在大太阳的天台上暴晒半天。一条一条摆开。天气好很快就干水了。

3、半天变软后，收回来，用刚煮开的热水烫泡一下，沥干水。加粗盐拌匀。让它继续沥水。

4、下面加个小碗接着。因为忽然太阳不好，只好放在家里沥水。

5、一直到瓜变色变软变水干了，大概晒两天就很美了。就可以收起来,放在冷藏层，一年四季哪天想吃就哪天吃。

6、切点瘦肉，放半汤匙生抽，拌匀，放在电饭锅蒸10来分钟，超开胃的小菜做好了。