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盐菜的做法 湖南盐菜的做法

更新时间:2024-07-10 23:00:20作者:佚名

盐菜的做法 湖南盐菜的做法

1、用料;腌制青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。

2、将菜心挑出来,菜皮排好晒二天,将水份晒干些,晒好的菜叶装入大盘里加入盐,象洗衣服一样擦盐,将青菜擦软,菜要擦软将盐擦化,大约这个工序5分钟。

3、玻璃瓶要洗干净控干水,千万不要有生水,再将青菜塞玻璃罐子里,用力塞,尽量塞,倒出菜的汁水,塞到没有余地没有空气再盖紧。

4、待青菜谢青了,变成盐菜色即可,想吃就开罐炒来吃,记得要放在阴凉的地方哦!

本文标签: 做法  湖南  

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