步骤1

食材：圆白菜300克，干粉条30克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克 调味料：食用油10克，盐1克，酱油3克，干辣椒3个，鸡精2克，豆瓣酱2克，料酒2克

步骤2

圆白菜撕小块。

步骤3

五花肉切片。

步骤4

干粉条用温水泡发10分钟。

步骤5

蒜对半切开。

步骤6

大葱切片。

步骤7

姜切片。

步骤8

干辣椒切段。

步骤9

热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，加豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒，炒出红油，倒300毫升清水、干粉条、圆白菜，焖煮8分钟，调入盐、酱油、鸡精，再煮2分钟，盛出。