1、食材：熟五花肉适量、酸菜适量、鲜虾适量、肉丸子适量、紫菜适量、海米适量、干海兔适量、海虹适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、粉条适量、冻豆腐适量、肉汤适量。

2、酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。

3、把酸菜铺到火锅最下面。

4、酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。

5、接着铺上五花肉，鲜虾。

6、最后放上紫菜并加上适量的汤。

7、用炭把火锅点着。

8、肉馅里放入鸡蛋，蒜末，淀粉，盐，味精，胡椒粉和成丸子馅备用。

9、火锅炖一小时的时候下入丸子。

10、再下入冻豆腐继续炖15分钟。

11、把炖好的火锅中放入盐，味精，胡椒粉，粉条可随个人喜好随意添加。