海带绿豆排骨汤（海带绿豆排骨汤的功效与作用）
2024-10-07
更新时间：2022-03-13 17:52:17作者：admin
海参是一种常见的滋补之物，深受大家欢迎，经常看到有人用来炖汤、凉拌，但不知道海参可以和大米熬粥吗？大米和海参怎么熬粥？
海参可以和大米熬粥吃。
海参和大米都是平性的的滋补食材，从食物属性来说并不会发生冲突，不会产生相克反应，两者无毒无刺激，一起适量食用有一定保健养生功效。
食材：海参，大米，胡萝卜，木耳，豌豆。
辅料：姜丝，小葱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。
1、海参和木耳泡发，洗净后切开，胡萝卜切细丝，木耳提前用水泡发。
2、大米中火煮沸后，加入姜丝，继续煮10分钟。
3、加入胡萝卜丝，木耳丝，豌豆，继续熬煮至白米软糯，直至所有食材熟透。
4、放入海参，熬煮片刻，加盐，胡椒粉，鸡精少许调味。
5、出锅盛入碗中，撒入少许香油提味，最后撒上小葱即可食用。
建议一天不宜超过2碗。
海参是不宜消化吸收的高蛋白食物，其中还富含铁、锌、钙等多种矿物质及多种营养成分，而大米富含淀粉，若是一次性大量食用海参大米粥，会增加肠胃负担，引起消化不良等不适症状。
可以长期吃海参大米粥。
因为大米一般当主食吃，含有维生素、糖分、有机酸等物质，而海参性味平和，并且富含蛋白质及微量元素等多种营养成分，两者一起搭配食用，营养相对均衡，利于补充机体所需营养素。
大米性味甘平，而海参又是平性的滋补之物，两者当中又含有多种有机酸及矿物质，两者一同熬粥食用能够补中益气，健脾养胃。
大米当中的淀粉含量丰富，与海参熬粥食用利于增加肠胃滑利性，帮助肠胃蠕动，利于粪便排出，因此经常食用海参大米粥可以起到润肠通便的作用。
大米含有蛋白质及有机酸，海参都富含蛋白质成分，而蛋白质是人体免疫功能所必需的物质，因此经常适量食用能够预防疾病感染，提高人体免疫功能。