猪乸菜是什么菜（猪乸菜的功效作用）
2024-09-22
更新时间：2022-11-03 21:16:03作者：admin
又到了吃秋葵的季节，很多人日常吃蔬菜的时候都喜欢焯水吧，秋葵需要焯水吗？下面一起来看看吧！
根据个人烹饪习惯决定。
有些人喜欢在蔬菜下锅前焯水，焯过水的蔬菜，口感会更加的爽滑，有些人则喜欢食物原汁原味，蔬菜都是直接炒，秋葵焯不焯水根据自己的饮食习惯来做就好了。
促进蛋白质的吸收。
秋葵是一种富含蛋白质的食物，但是秋葵又是草本植物，草本植物中会含有大量的草酸和鞣质在里面，草酸和鞣质会抑制蛋白质的吸收，给秋葵焯水则可以去除大部分草酸和鞣质，促进蛋白质的吸收。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
经常吃秋葵可以提高身体耐缺氧能力。
秋葵中的果胶、多糖有护肝功效，防治便秘。
秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
焯水就好，不用削皮去籽。
秋葵的籽可以吃。秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，烹饪前将其焯水就足够了。
秋葵鸡蛋。
材料：秋葵、鸡蛋、葱。
做法：1，将秋葵洗干净后切成小块，焯水后备用，葱洗净后切成葱末、鸡蛋打开后搅拌均匀备用。
2，开火后倒油，将蛋液倒入锅中翻炒，微微凝固后放入秋葵一起翻炒，等到秋葵微微变色后放入食盐调味，出锅前放入香葱即可。