黑枸杞是一种营养价值较高的食物，跟红色的枸杞一样，常用于泡茶饮用，但并不如红枸杞流行于市场，很多人都还没有喝过黑枸杞，并不知道其正确的品饮方式，下面就来具体说说黑枸杞的泡饮方法和相关禁忌事项。

黑枸杞泡水温度多少最佳

40—50度最佳。

黑枸杞味甘、性平，富含枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、花青素等多种营养成分，在日常泡饮中对水温的要求相对较高，宜用温水泡饮营养、口感最佳，若是水温高了，则会使其中的营养元素遭到破坏，而水温低了则无法浸泡出其中的营养成分，降低食用价值，因此推荐用40—50度的水泡饮黑枸杞，不仅营养充足、颜色好看，口感也非常好。

黑枸杞用什么水泡最好

都可以。

黑枸杞中富含花青素，在酸性水质中颜色偏紫，在碱性水质中颜色偏蓝，水温高颜色偏紫，水温低颜色偏蓝，但影响黑枸杞的营养价值的主要跟水温有关，跟水质酸碱度无关，因此使用自来水、矿泉水泡饮都是可以的，关键是在于水温的把握。

黑枸杞冲泡方法

1、洗杯

用热开水洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

2、放杞

将大约30粒左右的黑枸杞放入温水杯中。

3、静置

然后慢慢等待3—5分钟，让黑枸杞的营养物质充分溶解到温水中，此时水中的颜色会逐渐发生改变，可以静静的观赏。

4、品饮

等黑枸杞泡的水颜色完全统一没有丝状后，即可小口细品。

5、续泡

黑枸杞泡完第一次之后，还可进行2—3次的续泡，一般在每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

黑枸杞泡水显蓝色后紫色正常吗

不正常。

一般来说泡饮黑枸杞一开始用的水质就基本决定了其颜色变化，如用的碱性水，则会变成紫色，浓度高时可能呈黑色，而用的酸性水则会变成蓝色，在期间不做任何处理，黑枸杞颜色不会再变色，若是从蓝色变成紫色，多半是黑枸杞放置时间过久，导致其内部滋生细菌等微生物，引起的颜色改变，此时的黑枸杞可能已经变质不能再喝了。

另外在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色，如果有添加其他食材的话，也是其中的原因之一。

假黑枸杞泡水后是怎样的

1、颜色：棕黄色、黑色不变色

由于黑枸杞营养价值高，卖价比普通枸杞贵，不少商家为了获利，会有黑枸杞制品出售，这样的假冒品，通过泡水后，观察其颜色即可辨别，一般真的黑枸杞泡水后，颜色深紫、紫红、蓝色都是正常的，而出现棕黄色可能是变质黑枸杞，若是黑色不变色则为染色黑枸杞或其他食材。

2、味道：酸涩带苦有异味

正常情况下，黑枸杞泡水后会带有一股淡淡的果香味，味道微甜或无味，但不带有特殊气味，但假的黑枸杞很可能是其他食材冒充的，很可能带有一股酸涩苦味或其他异味，需注意品尝鉴别。

黑枸杞泡水喝的禁忌

1、忌多喝

黑枸杞适量饮用有滋补肝肾、益精明目的功效，但若是过量饮用，则可能导致人补益过剩，出现上火、失眠、尿多等不适症状，建议一天喝5—10克黑枸杞为宜。

2、禁忌人群

黑枸杞泡饮食用较为温补，对于上火、体质燥热者而言，不宜饮用，可能会加重不适，另外感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人也不宜吃黑枸杞，以免加重病情。