出现肝火旺，就要多注意休息，保证充足的睡眠，同时我们还可根据一些食疗配方来改善，那么肝火大吃什么食物？

绿豆汤

绿豆汤绿豆具有强力解毒功效。此外，绿豆还能降低胆固醇、保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。

喝绿豆汤如果要清凉退火，就别久煮。古人喝绿豆水，但认为绿豆不宜煮破，尽量别把绿豆煮到爆开，饮其煮沸后略带浅绿的清水，清热效果最佳，能有效调节内分泌失调。

黄豆芽

黄豆芽味甘性凉，入脾、大肠经，与绿豆之间的具有相辅相成的联系在内。进入到冬季后，对于肝火旺盛者来说，食用黄豆芽，达到清热明目、补气养血等功效。其中所富含的蛋白质以及多种矿物质成分在其中，从而对于肝火旺盛者来说，起到清心泻火、疏肝理气的功效。

梨

梨中含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有降低血压、养阴清热的工效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和防范痛风、风湿病和关节炎。梨还具有润燥消风、醒酒解毒等工效，因此在降肝火的食疗中当属最佳食品。

苦瓜

苦瓜虽然味苦，不符合大众的口味，但是其具有的非常高的营养价值。日常若是食用不惯苦瓜的话，也可能将苦瓜进行榨汁饮用，也是非常不错的方式。据研究表明，其苦瓜中所含有维生素C的物质成分最高，可以促进身体的新陈代谢的加速，并且提高机体的抗病能力，将体内的毒素进行有效排出，改善肝火过旺所导致的痘痘横生的情况，从而有效的防治青春痘。

胡萝卜

胡萝卜是一种很家常的食物，市场上到处都买得到，且很容易保存，深受大家喜爱。胡萝卜也是很好的养肝食物，这是因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后，转化成维生素A，有着很好的补肝明目作用，帮助降肝火，修复肝细胞，排出肝内毒素。

荸荠

据中医记载，荸荠性味甘、微寒、具有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。将甘甜解渴又降火的荸荠榨成汁喝，还可以使内分泌平衡。而且荸荠有“江南人参”的美誉，可用于痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等肝火者都非常适宜食用。