步骤1

准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜拍扁。

步骤4

葱打结。

步骤5

小龙虾用刷子洗净。

步骤6

剪掉头部。

步骤7

再从尾部去掉虾线。

步骤8

起锅倒油，油热下入姜片、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香。

步骤9

再倒入小龙虾翻炒。

步骤10

然后加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、盐翻炒均匀。

步骤11

再加入十三香、糖、大火烧开，然后盖锅盖小火煮35分钟左右用来入味。

步骤12

出锅前加入味精提鲜，翻炒出锅装盘即可。