步骤1

食材：羊肉100克、胡萝卜60克、洋葱50克、白米饭1碗、小葱1根、香菜1根、食用油5克、盐2克、孜然粉4克、鸡精2克、料酒2克。

步骤2

羊肉切小丁，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。

步骤3

胡萝卜切细丁。

步骤4

洋葱切细丁。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

香菜切段。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入羊肉，翻炒至变色，调入孜然粉，翻炒2分钟，加入胡萝卜、洋葱，炒软。

步骤8

倒入白米饭，炒散，加入盐、鸡精，炒匀，盛出，撒葱花、香菜即可。