步骤1

食材：巴沙鱼柳300克、橙子1个、小葱1根 调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水淀粉2克

步骤2

巴沙鱼柳对半切开，放入料酒，拌匀，腌制10分钟。

步骤3

橙子去皮，压汁。

步骤4

取小部分橙皮去白瓤，切细丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

热锅倒油，油温5成热时，放入巴沙鱼柳，煎至两面金黄。

步骤7

倒入橙汁、生抽、糖，炒匀，煮5分钟。

步骤8

淋入水淀粉，汤汁浓稠后，盛出鱼块，装盘，淋入锅中料汁，撒葱花、橙皮丝即可。