大家应该都对“猪苦胆”有过浅显的了解吧，即使没有做过也应该有听说过吧，知道它有很多的价值和作用，“猪苦胆”是需要配合其他的一些食材来制作食用的，我们目前对于它的价值的发挥是来源于民间流传的一些偏方的，这些偏方都是我们中华民族上下五千年精华的存在，今天我讲的一个偏方就是关于猪苦胆泡黄豆的，主要了解一下猪苦胆泡黄豆的功效。

猪苦胆是一种较浓的具有苦味的有色液汁，中医认为它是具有宣通上下，利水消肿、清热解毒作用，是极好的药材。那么黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

猪苦胆和黄豆都是很有营养的东西，民间流传的偏方说猪苦胆泡黄豆主要可以用于治疗胃炎、胃溃疡及消化不良等症状。在这个美味食物横行的年代，很多人都不注意他的饮食习惯，什么东西都吃，爱吃。不是有个词语是形容人爱吃东西的嘛，叫做“吃货”，吃得多的后果就可能引发胃炎的可能性 就可以尝试着制作猪苦胆泡黄豆。

还有就是也有不少的人喜欢喝酒并且是一碰到酒就停不下来了，长期这样下去，会造成胃溃疡、胃穿孔这个疾病的，所以说那些爱喝酒的朋友也是可以去尝试着去制作猪苦胆泡黄豆去吃。有关于猪苦胆泡黄豆的做法以及对它功效的了解均出自于民间流传的偏方。大家不可全信，也不可不信，但是也需要去了解一下，在去制作之前可以先向有关医生咨询。