向日葵的茎用来输导营养成份，不同品种的向日葵茎秆高度差异比较大，同一种类型的向日葵，茎秆的高度受栽培条件的影响，差异也比较大。向日葵需要在阳光充足的环境中生长，最适宜的生长温度是18至30℃；养护向日葵时，要注意通风，不能放在闷热的环境中。

向日葵的价值：

向日葵花盘形似太阳，花色亮丽，纯朴自然，充满生机。一般成片种植，开花时金黄耀眼，极为壮观，深受大家喜爱。

向日葵的用途：

向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。其花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。

向日葵油含有70%的亚油酸，向日葵榨油后的油饼是营养价值极高的动物饲料，已被广泛应用于家畜和禽类的养殖中。