恒温碗又称为保温碗，它是使食物保持在所需温度的一种餐具。恒温碗由电发热盘、碗托、不锈钢小碗、密封碗盖及保温盖组成。近几年随着人们生活水平的不断提高，恒温碗也从普通的用水保温发展到带电恒温碗、多功能恒温碗这三种。

　　普通恒温碗其工作原理是在碗底存放一定量的热水，以弥补食物热量的损失，但温度维持时间有限，且温度不稳定。所以功能比较单一。电热恒温碗其工作原理在碗的底部安装电发热装置。这类恒温碗细分有两种;一种是固定温度的，另一款是可调温度的，通常40℃~100℃可调。经验及理论计算，电热恒温碗的电热功率应大于60W，否则无法达到恒温功能，尤其在气温较低的情况下。

　　充电恒温碗充电恒温碗是在电热恒温碗的基础上加入了充电电池，其优点是使用时无需连线，缺点是功率无法做大，在气温较低的情况下无法达到恒温功能。多功能恒温碗多功能恒温碗是在普通电热恒温碗的基础上加大了电热功率，达到110W以上，使其不光具有恒温功能，而且还有加热功能，可以直接对小孩的食物炖煮，这类产品通常带40~100度的温控旋钮，采用分体式结构，能自由组装，清洁方便，独立的不锈钢发热盘能直接加热用金属或玻璃材质容器盛放的食物。