1、猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。

2、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。

3、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。

4、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。

5、再将其放入汤煲中，注入足量清水。

6、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。

7、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。

8、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。

9、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。

10、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。