黑枸杞含丰富的营养物质，药效广泛，有补血安神、补肾益精的功效，其有“滋补软黄金”的美誉，人们常用黑枸杞泡水喝，那么，黑枸杞坏了是什么味道呢？

黑枸杞坏了是什么味道

酸臭味

黑枸杞为天然野生药材，含氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，贮存不当或贮存时间太长，很容易发生过期霉变的现象。黑枸杞过期变质常见表面有霉菌、摸起来粘手、气味酸臭、泡水颜色为棕褐色等。

黑枸杞坏了能吃吗

不建议吃

黑枸杞含大量的营养物质和有效成分，其含有丰富的花青素，有“花青素之王”的称号。但变质黑枸杞不仅药效受到影响，还携带了较多的细菌及微生物，食用过期变质黑枸杞容易导致肠胃不适，出现腹泻、呕吐等症状。

怎样预防黑枸杞变质

冰箱冷藏是生活中大家经常应用到的保存方法，黑枸杞容易走油和霉变，因此可以贮存于冰箱中，可以将黑枸杞置于冰箱冷藏中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。但是要注意，黑枸杞贮存于冰箱之中，一定要密封保存，以防进入水分影响药效。

哪些人不宜吃黑枸杞

1.脾胃虚弱者

黑枸杞含氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，有补肾益精、养血安神的功效，脾胃虚弱者不宜服用黑枸杞，以免造成消化不良、胃闷吐酸等症状。

2.腹泻患者

黑枸杞有滋补作用，体虚腹泻者食用可能加重腹泻症状，不利于身体恢复。

3.感冒发烧者

感冒发烧体内有发热症状，而黑枸杞可以温补身体，感冒发烧时食用可能会重病情。

4.热性体质者

黑枸杞属于滋补药材，可以温补身体，热性体质者不宜食用，以免导致身体不适。

黑枸杞注意事项

不宜过量食用

黑枸杞属于滋补药材，有较好的滋补功效，可以温补身体。因此，黑枸杞不宜过量食用，以免造成上火现象，导致流鼻血、眼睛红肿等症状。

不宜用开水冲泡

黑枸杞含有丰富的花青素，花青素用开水冲泡会遭到破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，黑枸杞可用温水或冷水冲泡。