石斛常见于我们的日常生活中，很多人喜欢吃，深受人们的喜爱和欢迎，那么石斛的功效与作用？三种人坚决不能吃铁皮石斛？

益胃生津

石斛味甘性寒，其中含有一定的维生素、蛋白质、纤维素等成分物质，同时还具有一定药性，适量食用具有一定养胃生津的作用，可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑等不适症状。

预防心血管疾病

石斛中含有丰富的脂类成分，这些物质对改善人体动脉粥样硬化、血小板凝结以及血栓鼻塞所导致的脑血栓具有作用；加上石斛具有活血化瘀的作用，经常食用可以帮助清洁血管，增加心脑血管功能，具有一定保护血管，预防心血管疾病的发生。

保护肠胃

石斛中含有大量的维生素、蛋白质、胶原蛋白等成分物质，适量食用可以促进胃液分泌，可以增强消化吸收能力，兴奋肠管，刺激小肠平滑肌的收缩，可以增加肠胃蠕动，对于慢性胃炎、胃病等都能起到一定的辅助治疗作用。

滋阴清热

石斛归胃，肝经，可以滋肾阴，降虚火，主要适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等症状，具有一定滋阴清热的作用。

提高免疫力

石斛中含有大量的石斛兰多糖成分，而石斛兰多糖有着增强免疫活性的作用，适量食用可以提高超氧化物歧化酶，降低过氧化脂质，达到抗衰老的效果，经常食用能帮助增强人体免疫力的作用。

三种人坚决不能吃铁皮石斛

阴盛阳虚者

铁皮石斛具有滋阴清热的作用，根据中医理论规则上来说，对于阴盛阳虚的人群来说，食用石斛容易加重其不适症状。

孕妇

石斛作为一种中药材，是具有一定药性的，对于孕妇来说，食用药物会影响其肠胃健康，从而可能会对胎儿的健康造成威胁。

风热感冒者禁食

风热感冒主要起因是受风寒而导致的，患病后需要将体内的风热散发出去；而铁皮石斛的则属于温补性的药物，如果患了风热还服用铁皮石斛，不仅不会让感冒的症状进行缓解，反而会病得越来越严重。