1、产地，化橘红以广东化州出产的质量较高，效果显著。主要是因为化州土壤内富含礞石矿元素，当地种植的化橘红吸收了该类元素，果子所含柚子苷等药效成分比其它地方出产的高，产自化州的橘红才称上道地中药材化橘红。

2、绒毛，化橘红按种类可以简分为副毛果、正毛果，质量最高的是正毛果，分类的主要指是果身表面绒毛的多少，表面绒毛密药效高，正毛果绒毛达80%以上，副毛果约30%。市面上有部分劣质的光青果表皮无毛黑黝黝的，大多来自外地，按药典说明不能称是化橘红。

3、大小，化橘红树在打果后一般30天采摘下来为最佳，烘干干果大小约1.5个乒乓球。化橘红胎果果直径月2-3cm，有效药成分高，超过30天后的化橘红，果子所含药效会部分转移为养分。

4、切片，优质的化橘红果，果肉厚实，靠近表皮处会有棕色环状层，这是富含油类物质的表现，部分果子还会出现白色斑点，行内人把他称为菊花点，代表着果树所在的土壤礞石矿元素含量高。

5、香味，优质的化橘红干果，会散发出阵阵的橘香气，味道类似于陈皮，两个干果相碰，声音清脆，散发的香味更浓，密封一段时间后味道更浓烈，清香泌人。

6、汤色，优质的化橘红干果，泡出来的茶汤，色泽金黄明亮，苦而不涩，回甘。