1、首先我们需要明白一点，花椒树的幼树和结果初期的果树都是需要进行修剪的，不过不同的就是它们修剪的尺度不一样。幼树和果树的修剪时间都可以在秋季花椒采收后进行，而病树和老树则需要在开春前进行修剪。冬季是最不适合修剪花椒树的，因为此时的植株的枝条容易受到冻害而干枯，而春季修剪果树会造成伤口难以愈合而减产。

2、花椒树修剪一般需要的原则是“疏缩结合，短截为主，去弱留强，疏弱芽留壮芽”。一般花椒树从第三年开始结果，第六年开始形成固定的产量。花椒树结果初期的修剪，果树的骨干枝修剪一般以自然开心形书体结构为主，辅助枝要轻剪缓放，结果枝则要大中小相间，交错排列，尽可能提高挂果量。

3、花椒树定植六七年后开始进入盛果期，产量最高时期在第十年左右，盛果期大概十到二十年时间。这个时期的修剪目的主要是维持花椒树健壮稳定的树势，修剪时以“回缩短剪为主，疏剪与回缩结合，疏弱留强，疏小留大”，组成强壮的枝组，才可以保证花椒盛果期稳定的产量。