1、猪肝脏冷冻后,如不变质,即可食用。

2、假如变质了,就别吃了。猪肝脏是动物体内储存养料、解毒的重要器官,富含多种营养物质,具有营养保健作用,是补血佳品之一。

3、猪肝脏中铁的含量是猪肉的18倍,还含有丰富的矿物质、微量元素、维生素A、硫铵、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。猪肝脏富含铁元素,是补血食品中使用最多的食品。但是,猪肝含有很高的胆固醇,所以,患有高血压、冠心病、肥胖症和高血脂的人,最好不要吃猪肝。