1、用专用的小刀把青皮核桃表面的青皮削掉拨下来，然后再把去掉青皮核桃的核桃放在清水中，用铁刷子进行进一步的清理，把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净，最后再用细针或牙刷做最后的处理，这样就可以把青皮核桃清理干净。

2、把乙烯利稀释成200倍的溶液，直接喷洒在青皮核桃的表面，并把青皮核桃包裹起来，保温24小时以后，青皮核桃表面的青皮就会与里面的核桃壳脱离开，用手轻轻一剥就能把它去掉，这样清理出的青皮核桃特别干净。