1、阳极蛋糕模具的清洗方法：首先放到有洗洁精的水里用温水泡一泡，然后用刮刀把泡软的面糊刮下来，在用洗碗布之类的东西清洗干净就可以。最常用的模具，就是阳极活底蛋糕模，个人必备6寸、8寸各一个，使用范围最广的模具之一。阳极模具中的阳极是一层氧化膜，比较坚硬，起到隔绝铝合金的材质和食材的作用。

2、阳极处理的目的就是为了不让原本对人体有害的铝合金材质进入蛋糕里，本身是无害的。不过模具使用时间长了，阳极表面刮花了，就有害了，要好好保护模具，花了要更换。