肉孜节即开斋节，是我国回族、维吾尔族、撒拉族、哈萨克族的穆斯林们的传统节日，举办时间为伊斯兰教历10月1日。

　　关于肉孜节各地有不同的称谓，新疆地区突厥语系的穆斯林称其为“肉孜节”，意思是“斋戒”。宁夏、甘肃、青海和东部地区的一些回族穆斯林则称它为“大尔德”。

　　肉孜节的隆重程度犹如汉族的春节，肉孜节前夕，外面工作的、做买卖的、出差的穆斯林都要提前赶回家中，与家人共度美好节日。

　　肉孜节当天穆斯林们穿上节日盛装，到清真寺参加活动，家家户户也会炸馓子、油香之类食品，用来赠送他人。