斗眉指的是斗画眉，俗称“打雀”，每逢节日或庆典，养画眉者，会集在斗鸟场，让画眉赛叫声、比搏杀。斗画眉分两种斗法：一种是隔笼斗，另一种是开笼斗，也叫“滚笼”。画眉打斗的姿势有各种不同的称呼。如用嘴尖啄对方头，叫“打箍头”、“双龙夺珠”，还有打侧眼、打侧翅、滚绣球，等等。斗败的画眉受伤惨叫着满笼逃，斗胜的画眉当即披红挂彩鸣炮发奖。一轮一轮的开斗，直把参斗之鸟斗完为止，对每个斗胜的鸟，常冠以“鸟王”称号。