上饶的特产有婺源荷包红鲤、婺源绿茶、三清山白茶、三清山山茶油、玉山黑猪、临湖大蒜、怀玉山马铃薯、上饶早梨、上饶蜂蜜、广丰马家柚、弋阳大禾谷、广丰白耳黄鸡、德兴覆盆子、德兴铁皮石斛、德兴红花茶油、铅山河红茶、铅山连四纸、余干辣椒、万年贡米。

上饶的特产介绍

　　1、万年贡米

万年贡米，江西省上饶市万年县特产，中国国家地理标志产品。万年贡米产于江西万年县，只生长在山脚下的300亩水田里，属野生稻，一年栽一季，生育期175天，采用农耕方式：施农家肥，人工除草，山泉灌溉，亩产仅300斤。

　　2、婺源绿茶

　　婺源绿茶，江西省上饶市婺源县特产，中国国家地理标志产品。婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。婺源绿茶外形紧细圆直，香气馥郁，滋味醇厚，具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”的特点。

　　3、三清山白茶

　　三清山白茶产于世界自然遗产三清山地区，该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。经独特工艺制作，外形条索挺直紧结。色泽嫩黄、绿润、鲜活、叶肉玉白，叶脉翠绿，汤色清澈，茶香馥郁；饮之滋味鲜爽，唇齿留香，甘味生津。

　　4、三清山山茶油

　　三清山山茶油果实较大，蒴果圆形、桃形、橘形等，成苞背开裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光泽，果仁较多。油质澄清，无杂质，气味香醇。

　　5、玉山黑猪

　　玉山黑猪体形矮小，全身浑圆，背微凹、腹大，嘴唇短，额前具深皱褶，两耳下披略向前翘，被毛黑色，皮肤较松弛，乳头排列整齐，一般为6-7对。其生长周期较长，肉质优，肌内脂肪含量丰富，嫩而多汁，肥而不腻，肉鲜味美。

　　6、临湖大蒜

　　临湖大蒜种植历史悠久，相传西汉时期就有种植，至东晋已是食药两用的名菜。临湖大蒜蒜头扁圆形瓣形整齐，外皮呈淡紫红色，肉白色性脆、芳香、辛辣味较浓。

　　7、怀玉山马铃薯

　　怀玉山生态环境适宜种植马铃薯。怀玉山马铃薯，块茎卵圆或长圆形。薯皮极为粗糙，较普通马铃薯有明显区别，颜色为黄色；薯肉为白色。

　　8、上饶早梨

　　上饶境内山地丘陵旱地土壤多属黄红壤，pH值在5.5-6.5之间，有效土层厚至100厘米以上，土质肥沃、透气、保水、保肥，有机质含量高，富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素，适宜梨树生长。上饶早梨果大端正，果形圆形或近圆形；果皮青绿光滑（套袋后黄白色）；肉质细嫩，汁多渣少，甜酸适中，酥脆可口。

　　9、上饶蜂蜜

　　上饶生长的中蜂体色黑兼黄色，为广信区地方性良种，农家多收集野生蜂群，采用传统的立式原桶或箱式饲养。上饶蜂蜜是中蜂在深山中采集的百花之蜜，因蜜源植物不同，色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高，可药食两用。

　　10、广丰马家柚

　　广丰马家柚主要特点为：一是单糖含量多，蔗糖含量低，使其本身虽然糖含量低，却果味清香。低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右。二是汁多水足，出汁率高达52.7%，甚至高于用于果汁加工的品种。三是营养丰富。果肉红色，富含番茄红素23.5微克/gFW；富含17种不同的氨基酸和铁、铜、锌等微量元素。

　　上饶的介绍

　　上饶，古称广信、信州，江西省辖地级市，长江中游城市群重要城市之一。上饶位于江西东北部，东连浙江、南挺福建、北接安徽，处于长江三角洲地区、海峡西岸经济区、鄱阳湖生态经济区交汇处，有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。

　　上饶名山胜迹众多，早在唐朝就已是旅游胜地，历代官宦名流、文人墨客留下的观光游记、诗词歌咏数不胜数。境内拥有丰富的山水景观、红色革命遗址和古色文化遗存。