山东菏泽特产有曹州耿饼、黄河鲤鱼、水煎包、牡丹饼、壮馍、陈集山药、曹县烧牛肉、曹州烧饼、单县羊肉汤、菏泽面塑等。曹州耿饼又称曹州镜面柿，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最佳而得名。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，味醇甘甜，营养丰富，霜厚无核。

　　菏泽，古称曹州，是中国牡丹之都，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带。东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，北接河南省濮阳市。

　　2020年，菏泽市生产总值为3483.11亿元，同比增长3.9%。其中，第一产业增加值为345.99亿元，同比增长3.8%；第二产业增加值为1399.63亿元，同比增长0%；第三产业增加值为1737.49亿元，同比增长7.7%。

　　菏泽市各区县累年平均气温为13.5—14.0℃，其地理分布基本上呈纬向型，即由南向北递减，南部单县最高（13.9℃），北部郓城最低（13.4℃）。