1、生姜解酒，当自己或者别人喝得太多后，需要醒酒，这时可以切小块姜片，让解酒的人或者自己醒酒时，含在嘴里，可以让酒反胃呕出，以便及时醒酒。

2、浓米汤解酒，如果餐桌上不注意喝过了头，需要解酒，这时可以用一碗浓米汤，加一些白糖，然后让醒酒者喝下，这样有好的解酒效果。

3、萝卜汁解酒，喝醉酒后需要解救，可以用新鲜的萝卜汁替代饮料给醒酒者服下，这样喝个一两杯，自然会达到醒酒的效果。

4、牛奶解酒，在饮酒的过程中，可以事先准备好一些牛奶，这样可以减少酒醉的几率，当然尽量不要多喝了，不然要喝不少牛奶，而且这样容易伤胃。

5、中药解酒，醉酒的时候，如果需要解酒，也可以用葛花30克，加适量的清水，煮成汤服用，一般解酒效果很好。