花菜梗怎么腌制更脆(菜花腌制做法大全菜花是生腌)
2024-09-22
更新时间:2022-04-04 03:01:04作者:佚名
配料:低筋面粉65g,柠檬汁3-5滴,细砂糖50g,牛奶65g,蛋清190g (6个鸡蛋),蛋黄80g (6 个鸡蛋),玉米油60g,玉米淀粉6g。
1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里,加入玉米油,搅拌均匀;
2、加入牛奶,蛋黄,继续混匀;
3、另一个碗中倒入蛋白,加入几滴柠檬汁,打发到打蛋头提起小弯钩状态;
4、将三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊中,搅拌均匀;
5、加入剩下的蛋白霜慢慢搅拌均匀;
6、然后倒入模具中,用刮刀铺展开;
7、放进烤箱,180度高温,烤60分钟左右,出炉;
8、放凉后切块即可。