金枪鱼延绳钓的超低温和常温的界定并不是固定的。金枪鱼延绳钓超低温的界定通常是指水温低于-1℃（或-2℃）的情况，这种情况下，金枪鱼无法进行正常的生理活动，因此会被迫进入休眠状态。而金枪鱼延绳钓常温的界定则通常是指水温高于18℃（或20℃）的情况，这种情况下，金枪鱼可以进行正常的生理活动和捕食。

　　然而，在某些情况下，金枪鱼延绳钓的超低温和常温的界定可能会有所变化。例如，在极地地区的冬季，由于气温极低，可能会出现金枪鱼延绳钓超低温的情况，但此时的水温仍然高于-1℃（或-2℃），因此仍然可以进行正常的生理活动。

　　总之，金枪鱼延绳钓超低温和常温的界定是根据具体的水域和季节而定的，需要根据当地的实际情况进行判断。