旗鱼是世界上游速最快的鱼。旗鱼又名剑鱼，由于它们具有长而尖的上颌骨以及超过体高的第一背鳍，因此它们远远看过去就像一面旗帜，故而以此得名。

　　它们的身体呈现流线型，全身布满细鳞，这可以有效减少它们游泳时的阻力，此外它们的肌肉也十分发达，强有力的尾鳍可以在游泳时迅速摆动，使得它们全速前进，因此旗鱼一跃成为海底游速最快的鱼类，平均时速为96公里每小时，可是一旦感受到危险，便会瞬间化身“狂战士”，最快时甚至会以高达190公里每小时的速度撞向敌人。旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。