核心功效

　　养阴清肺、健脾助运、提高免疫力

　　明参的简介

　　明参又称川明参，是一种多年生的草本植物，也是我国的一味中药。明参呈细长圆柱形、长纺锤形或不规则条块，长6～20cm，直径0.5～2cm。表面黄白色或淡棕色，光滑或有纵沟纹及须根痕，有的具红棕色斑点。它主要生长在山坡向阴处草丛中，我国的四川、安徽、浙江等地分布较多。据中医药书记载，川明参性凉，味甘，微苦，多用于治疗肺热咳嗽、呕吐反胃、食少口干、目赤眩晕、疔毒疮疡等症。

　　功效与作用

　　1、养阴清肺：明参性味甘、微苦、凉，归肺、胃、肝经，有养阴清肺的作用。在临床上可用于长时间有呼吸道疾病的患者，比如长时间慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、支气管哮喘甚至是肺结核等，都可以进行调养。

　　2、健脾助运：川明参中含有丰富的淀粉质，可以对脾胃起到补益作用，对于患者出现的摄入食物减少，不喜欢吃饭以及身体虚弱，可以使用明参进行煎汤口服。

　　3、提高免疫力：明参中含有的人参多糖、人参皂苷是人参调节人体免疫功能的有效因子，能增强高人的免疫力。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　风寒咳嗽者禁服

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　食用方法

　　明参炖鸡汤

　　材料：明参20克，鸡一只。

　　做法：去掉明参的头，用清水洗净，无需去皮；将水倒入锅中，烧开后再将明参与鸡一共放入锅中炖制，直至熟后加盐即可食用。