1、采购回来的百叶，如果一时还不用烹煮或者是吃不掉的时候，我们就应该把它放到保鲜袋里面，然后扎紧袋口放入到冰箱进行冷藏保鲜。

2、现在的冰箱都有保鲜功能，它通过适宜的温度不会让细菌滋长，而且放进去的食物放上十到15天左右，仍会像刚买来时的那样新鲜。

3、因此如果暂时吃不掉的百叶，我们可以把它放入到保鲜柜里面进行保鲜，这样的话就可以很好的保存百叶，百叶不会变质也不会变色。