一般按照糙米和水的比例为1:1.5来放水。煮糙米饭之前首先将糙米洗净,然后放在清水中浸泡3-4小时;泡好后,将糙米放进电饭煲中,加适量的水。若是一杯米，一般要放一杯半的水，若是糙米混合其他米一起煮，可以适当多放一些水。糙米是粗粮，相对于大米来说更不易煮熟，因此在蒸以前必须使用清水浸泡。

　　糙米蒸饭要蒸多久

　　糙米饭放入锅中蒸四十分钟左右之后就能熟了。在蒸糙米饭之前把糙米放入清水中浸泡一个晚上,使糙米饭更容易被蒸熟,然后把糙米清洗干净并将它和清水按照一比二的比例混合在一起倒入锅中加热就可以了。 在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话，蒸饭时间可以缩短一些。

　　糙米蒸饭要提前泡多久

　　四到八个小时。 浸泡的时间如果少于四个小时,做出来的糙米饭一般会偏硬,所以最好还是泡够时间。糙米的纤维较为丰富,质地偏硬,所以蒸煮之前建议用清水浸泡四到八个小时左右,这样做出来的糙米饭不仅口感较软,而且更有利于人体的消化。