无花果是一种无公害的绿色食物，不仅是肉质松软、风味甘甜，而且具有有很好的营养价值和功效，可以说是一种极佳的保健水果，但是对于无花果怎么进行挑选和保存很多人都是不怎么清楚的，下面一起来看看吧。

无花果怎么挑选好的

1、看外表

可以看看外表，无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

2、膜硬度

可以用手摸，用手摸无花果，大家尽量是要要选择柔软，但不是糊状的。无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。

3、闻味道

可以闻味道，如果我们是发现有一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。

4、看裂纹

无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。

无花果怎么保存

1、通风保存

如果我们在家里面没有冰箱，我们大家是可以把新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样，其的保存时间会长一些。

2、冰箱冷藏

如果家里有冰箱的，大家是可利用冰箱进行冷藏保存，保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。此外，新鲜的无花果放入冰箱冷藏时，其是无需清洗的，只需简单的清除掉其中的杂质后，直接装袋放入冰箱保存即可。