1、主料：马蹄200克、排骨500克、胡萝卜100克。

2、辅料：姜10克、胡椒粉4克、盐适量。

3、做法：马蹄冲洗干净，去皮备用。

4、排骨冲洗干净剁成块。锅里添加适量的水放入排骨烧沸。

5、烧沸后锅表面会浮起一层血泡，用勺撇干净。下入姜片。

6、依次下入马蹄，盖上锅盖用中小火炖至排骨9分熟。

7、利用炖排骨的时间把枸杞洗干净备好。胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。

8、炖至排骨九分熟下入盐，胡萝卜，枸杞，炖至排骨，胡萝卜熟透。再放4克胡椒粉搅匀即可装盘。