1、冰箱冷冻过的蚕豆不需要焯水，但是一定要煮熟。蚕豆吃之前，必须煮熟，这种食物如果不煮熟，会有一些有毒物质，这种物质对人体有害。

2、新鲜蚕豆的食用方法有很多的种类，比如说煮粥、煲汤、炒食、油炸等食用方法，都可以将蚕豆中的营养物质激发出来，更有利于身体吸收利用。

3、只是这种食物保质期比较短，如果买回来，最好是在短期内吃不完，不然很容易腐烂，变质。

4、蚕豆吃不完可以放在冰箱内保存，将新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。

5、新鲜的蚕豆清洗干净之后，还可以放入开水中煮熟，大概八分熟左右就差不多了，捞出来放入一些食用盐，然后存放在冰箱内，这样就可以解冻了。

6、买蚕豆还可以买干货。这样的蚕豆保存的时间会更长，只是口感稍微会差一些。

7、蚕豆这种食物最好是现买现吃，这样才可以吃到蚕豆最好的口感，同时还可以补充充足的营养。