饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别：

1、性质不同：饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。

2、来源不同：饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪（如牛油、猪油等）。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。

3、营养成分不同：饱和脂肪酸的营养成分都是天然的。而反式脂肪酸通常是人工合成的。