1、细长的巧克力棒叫百奇，是一种由日本江崎格力高株式会社生产的日式零食。巧克力棒是以可可粉为主要原料制成的一种甜食，形状区分于其他巧克力，是长棍形状的。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的巧克力香气。

2、巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。