对于陈皮相信大家都不会陌生吧，对于陈皮的食材你分的清楚吗？陈皮是橙子皮还是橘子皮？

陈皮是橙子皮还是橘子皮

对于陈皮的食材你分的清楚吗？陈皮是橙子皮还是橘子皮？陈皮属于一种中药，在我们的生活当中时常可以见到，很多人认为陈皮就是橙子皮，其实这并不是，陈皮就是用晒干的橘子皮做的，将晒干的橘子皮切成小条状。

陈皮怎么吃功效最好

1、陈皮的吃法有很多种，除了常见的陈皮泡水、泡普洱茶喝外，陈皮搭配粥吃可以防上火，化痰止咳、还可以通气开胃。

2、陈皮可以搭配烫煲着吃，那么，陈皮和什么煲汤好？比如适合冬天喝的陈皮猪骨汤、陈皮冬瓜老鸭汤、莲藕陈皮乳鸽汤、当归党参陈皮瘦肉汤都是最百搭的，对人体有着奇特的效用。

3、陈皮可以用来煮狗肉外还可以用来蒸鱼，不仅是因为可以起到去腥的作用，更重要的是有着清热开胃、健脾补益，有助消化的作用。

陈皮发霉还可以吃吗

陈皮没有保存好，难免就会发生发霉，特别是雨水较多，空气潮湿的天气，陈皮很容易被霉菌感染，所以陈皮发霉是不能吃的，里面含着霉菌对我们的人体是有危害的。如果你想着给发霉的陈皮用洗或是晒的方式来消毒就可以食用的话，也是不可取的，第一陈皮上的干霉菌耐性强很难洗掉，比较难杀死，而且也并不知道是什么霉菌，所以最好不要食用发霉的陈皮。