我们生活中食用的海带大多是干海带，并且海带的品质也并不都一样，那么如何挑选好海带呢？下面一起来看看吧。

海带怎么挑选好海带

1、是否完整

在购买海带时，最好自己拆开海带卷看一下海带是否保存的足够完整，并且仔细观察海带叶片是否厚实。如果发现海带整体很小并且叶片并不完整，碎叶较多那么就不要购买了。

2、是否破损

看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

3、白色粉末

海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有这一层，那么说明海带质量并不高，可能是之前的存货。建议大家不要购买。

3、海带颜色

颜色不正常的海带谨慎购买。辨别时用水洗一下，如果海带颜色不正常，那么就不要继续食用了，因为可能对身体造成严重的危害。

4、看斑点

最好是要纯色点的，别在上面有斑点之类的,厚度要厚的，大的比较好。

海带怎么保存

干燥保存。

海带保存方法非常简单，将海带密封好后，放置在比较干燥的地方保存好即可。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质,不能再食用。