梨属于凉性水果。夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

　　在我国，梨的栽培面积较广，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区。梨树是一种喜欢光照的树种，在光照充足的环境下产量会增加，阴暗的环境下产量会减少。梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。

　　梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。

　　怎么挑选梨？

　　第一步看梨形，汁水丰富，清甜可口的梨果形一般都是端正规则、圆润饱满。长相奇奇怪怪的梨一般颗粒组织多，吃起来比较的涩口。

　　第二步则是看看梨脐，把梨翻过来，如果看见梨的底部梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，那么这就是人们常说的“母梨”，而这样的梨会比一般的梨要甜得多。

　　最后一步则是看梨皮，我们要挑选的是表皮光滑细腻的梨，这样的梨吃起来果肉鲜嫩，汁水丰富。一定不能挑选表皮有很多褐色纹路的梨，一般这样的梨都不太新鲜，应该放置很久，水分都流失了。