做椒盐牛排先将牛排清洗干净，用刀背敲松，并用厨房纸吸干水分。将牛排放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐粉、淀粉和黄酒，用手抓拌均匀，并腌制半小时。锅中烧油，油热后加入牛排，小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

椒盐牛排怎么做

做椒盐牛排所需食材：牛排6块、椒盐粉3勺、黄酒1勺、鸡蛋2个、生粉2勺

　　1、处理牛排

首先将牛排清洗干净，并用刀背敲松，用厨房纸吸干牛排中的水分。

　　2、腌制牛肉

将牛排放入碗中，打入两个鸡蛋，并加入椒盐粉、淀粉和黄酒，用手抓匀，将其静置半小时。

　　3、煎牛排

准备一个平底锅，锅中加入少量油，油热后放入牛排，转小火，一面煎黄后翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅。

　　做椒盐牛排注意事项：牛油腌制之前一定要用厨房纸擦干水分，否则煎的适合容易爆油;煎牛排时不需要放套多油;牛排放入锅中后一定要转小火;煎制过程中多翻面，以免煎糊。