黄鳝捕捞上市应根据市场的行情来定销售，一般情况下国庆节、元旦和春节都是黄鳝销售旺季，甚至可延续到来年的五一节前。

(1)捕捞：捞取网箱中的水花生，解开网箱四个底的角绳，用4米长的毛竹，两人各抓一头，从网底的一头向另一头平推到任何一角。把网箱中的黄鳝包括沉淀物倒入预先准备好的1米×2米的小网箱内拉上岸边，清理沉淀物，黄鳝过水后倒入容器即可，一般4人半天可捕捞黄鳝500千克。

(2)选择国庆节销售：此时的黄鳝一般都比较强壮，也就是产量高，俗称饱肚，销售价格一般在52元／千克左右。

(3)养殖户大多数选择在春节期间销售：春节期间，家家户户宴请亲戚朋友都离不开黄鳝这道菜，因为无鳝不成席，此时黄鳝的需求量大，且价格也是全年最看好的时候，黄鳝价格在60元／千克左右，养殖户可获得较好的经济效益。

(4)第二年五一节前的销售行情也很好，因为大多数养殖户的黄鳝已销售一空，外地黄鳝由于气温过高，难以长途运输，而本地的野生黄鳝捕捞者由于气温低，捕捞很少，此时市场的黄鳝数量很少，有时黄鳝的价格可达70元／千克。