刚孵出来的蝌蚪2-3天内开始吃食。先以卵膜为食，以后吃一些动植物的碎屑、水中的微生物和浮游生物。饲喂富有蛋白质的食物，对蝌蚪发育更为有利。蝌蚪的食物种类很多，如泥中的腐殖质、猪牛粪、人粪尿、糠麸，蔬菜下脚料、嫩草、淘米水、鱼肠、猪血、尿、糠麸，蔬菜下脚料、嫩草、淘米水、鱼肠、猪血、厨房废弃物等。每天喂1-3次。

池水：饲养蝌蚪的池水温度最好为16-28℃,水质要新鲜，要保持0.2-0.4米深的水位，以防蝌蚪晒死。雨后要注意排水，但要防止蝌蚪从水管口逃走。若池水过肥，水质恶化则必须调换清水。

蝌蚪的放养密度：刚孵出的蝌蚪每平方米可放养2000-4000个，20日龄的500-1000个，30日龄的200个左右。不论是人工孵化的或野外捕捞的蝌蚪，经一段耐间的饲养后随着个体的逐渐长大，个体间的差异也逐渐增大，这时要注意及时分类疏放，以利蝌蚪的生长发育。蝌蚪经二个月左右，即变态为幼蛙，长出四肢，尾部逐渐消失，开始营水陆两栖生活。