其实平时多吃些菜花还是有一定的好处的，大家都知道的有这几种：热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚的功能，除此之外，菜花还有防癌的功效呢。

番茄的营养大家就更熟悉了，里面的茄红素更加有营养，也含有维生素，这道菜，冬天吃，真的是很补呢。

番茄酱菜花食材

主料

菜花400g

番茄2个

番茄酱15g

番茄酱菜花做法方法/步骤

准备好菜花一个

菜花洗干净后掰成小块

西红柿切成块

葱切葱花，另取少量切葱碎，最后点缀用

锅内烧水，水开后放入菜花烧2分钟

捞出来的菜花，最好用凉水冲一下沥干

锅内热油，葱花炒香后倒入番茄炒出番茄油

倒入少许的番茄酱一起炒

放入3勺白糖

撒入白糖之后再炒一下

放入菜花

然后一起翻炒一下

炒好的番茄菜花

撒入少许的葱碎点缀一下

注意事项

1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;2、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分;3、炒西红柿的时候加入白糖，可以因人而异，我们是和宝宝一起吃，我加了3勺白糖，太少了，就是容易很酸;4、可以用番茄酱，也可以不用，我觉得西红柿炒出来的汁不算多，宝宝爱吃番茄酱