竹荪是食用菌中的精品，是一种特别适合用来煲汤喝的食材，但市场上出售的竹荪多是干货，在煲汤以前需要提前泡发，但对它的泡发方法，人们并不了解，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家了解竹荪怎么泡发，也能让大家知道竹荪和什么煲汤比较好。

竹荪怎么泡发

1、盐水泡发

竹荪可以用盐水泡发，在泡发的时候一定要准备淡盐水水与盐的比例，按100:1准备就可以准备好盐水以后，直接把需要泡发的竹荪放在盐水中，浸泡20分钟再换水，反复换水2~3次就能把竹荪泡好，而且能把竹荪中残留的脏东西全部清理出来，最后再用清水把它洗净就可以。

2、淘米水泡发

竹荪还能用家中的淘米水泡发，每次淘米余下的淘米水可以放在干净的盆中收集起来，再把小泡发的竹荪放到里面浸泡，大约需要2~3小时就能让它吸水膨胀，完全变软，取出后再用清水把它洗净，就能得到泡好的竹荪，这样泡出的竹荪比较白，而且口感比较好。

竹荪和什么煲汤比较好

1、排骨

竹荪和排骨一起煲汤喝比较好，他们一起煲汤喝不得，会让包车的排骨汤味道鲜美，而且会让排骨汤的营养价值更高，能让人体吸收丰富蛋白质和多种氨基酸，也能让人体吸收一些矿物质，能滋补强壮身体缓解体虚，可促进人类病后身体恢复。

2、丝瓜

竹荪和丝瓜搭配在一起煲汤喝也比较好，这样煲出的汤口感比较清淡，味道却特别鲜美，能让人体吸收丰富维生素和多糖，还能让人体吸收一些矿物质，另外它们一起煲出的汤能加快身体内多余水分代谢能起到利水消肿的重要作用。

今天为大家介绍了竹荪怎么泡发，同时也让大家了解了竹荪和什么煲汤喝比较好，以后再吃竹荪时，就可按上面介绍的方法去操作，能让竹荪尽快泡发也能让它煲出味道鲜美营养丰富的养生汤。