胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，排骨具有补肾养血、滋阴润燥的功效，下面我们就一起来看一看胡萝卜炖排骨的做法吧！

胡萝卜炖排骨的功效

胡萝卜炖排骨能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。

胡萝卜炖排骨的材料

胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜、盐少许。

胡萝卜炖排骨的做法

1、首先将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好，将排骨过氽一下去血水备用。

2、然后在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚。

3、最后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时即可。