种植大番茄，首先选择优良品种，再根据科学的时间进行播种；播种时按照行间距40-50cm之间，株间距30-40cm左右进行种植；在其生长期间，应做好肥水管理和修枝剪叶工作，并做好病虫害防治工作即可。食用大番茄，可促进消化、保护皮肤弹性、促进骨骼发育、预防心血管疾病、抗衰、抗疲劳、护肝等。

一、大番茄的种植技术

首先选择优质品种，然后根据科学时间进行播种。播种时，按照行距40-50厘米，植株间距约30-40厘米进行种植。在其生长期间，应做好肥水管理和修枝剪叶工作。最后注意病虫害防治即可。

二、大番茄的主要作用

1、促进消化

番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化的作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也有帮助消化的功能。

2、保护皮肤弹性，促进骨骼发育

番茄中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可预防儿童的佝偻病、夜盲症和眼干症。

3、预防心血管疾病

胆固醇产生的生物盐与番茄纤维相结合，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用；番茄的维生素B还可保护血管，防治高血压。

4、抗癌，防衰老

番茄中含有谷胱甘肽的物质，该物质在体内含量上升时，癌症发病率明显下降。此外，这种物质可以抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容的作用。

5、抗疲劳，护肝

番茄中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳；所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。